メロンのショートケーキ

☆材料

・薄力粉８０ｇ

・砂糖８０ｇ

・卵３個

・バター３０ｇ

☆作り方

１，ボウルに卵を割り入れ、砂糖を数回に分けて加えてハンドミキサーで泡立てる。

２．よく泡立ったら泡だて器に持ち替えて丁寧に混ぜる。

３．薄力粉を数回に分けてふるいながら加える。

４．３の生地の少量に溶かしバターを加えて混ぜ、３に加え、全体を切るように混ぜる。

５．１７０度のオーブンで30分焼く。

６．網に出して固く絞った濡れタオルをかぶせて乾燥を防ぐ。

＋＋

前日にジェノワーズを焼き、翌日にデコレーションしました。

旬のメロン2種類使いました。

月に一度は作りたいです。